新海流ベジタブルラーメン🍜

およそ5人分で行きましょう!

用意するもの。

~ スープ ~

〇 干しシイタケ・・・5個

〇 乾燥昆布・・・長さ15㎝位、幅5㎝くらいのものを10本

~ タレ ~

〇 水250cc

〇 みりん10cc

〇 料理酒25cc

〇 煮干し5本

〇 ほんだし10g

〇 塩25g

〇 濃い口醤油15㏄

~ トッピング ~

〇 ミックス葉物野菜(袋に入って売ってるやつ)

〇 豆腐(お好みの量)

作り方

〇 鍋に水4リットルを入れる

〇 その中に、干しシイタケ、乾燥昆布を入れる

〇 火を付け、沸騰してから中火でさらに30分。

〇 その間に・・・煮干し以外のタレの材料を小鍋に入れる。

〇 かき回しながら沸騰させる

〇 沸騰したら煮干しを投入。5分煮る。完成。

〇 麺を茹でる(麺は生ラーメンの面でも、即席ラーメンの麺でも・・・用意できるものを)

〇 ボウルに醤油ダレ40㏄、スープを350㏄入れ、麺を入れる。

〇 トッピングにミックス野菜や豆腐などを乗せる

完成。

非常に楽チンです👍👍