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Kashiwa Ramen (part1)

博多の名店「秀ちゃん」「だるま」NYなどの「Totto Ramen」の河原秀登さんが作り上げた渾身の一杯をCosta Mesaで味わえちゃう😬 Totto Ramenの鶏白湯と、秀ちゃんの豚骨、それにだるま秘伝のかえしが合体!!美味しいに決まってます!日本でもこの融合は味わえないっす👍麺は細過ぎず太過ぎずでなんとバランスの良いラーメン!薄切りのトロトロチャーシューを炙るなんて!さらにジューシーな鶏チャーシューもたまんねぇっす😬 まだまだオススメのラーメンがあるんです!それらはまた次回!

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Tomizo Ramen

北海道出身のラーメンシェフが作る味噌ラーメンは納得の味で、「これこれ!」と言えるラーメンです😀 LAのラーメン店が徐々に再オープンする中、ある意味「新規オープン」したお店、それがGardenaのTomizo Ramenです。味噌ラーメンを食べられるお店は何軒もあります。ここの味噌ラーメンはチキンベースのこれぞ味噌ラーメンって味です。麺も黄色味がかった縮れの太麺。チャーシューはトロトロ系。是非とも一度ご賞味を! 1721 W Redondo Beach Blvd, Gardena, CA 90247 424-329-0100

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Ramen Izakaya Yu-Gen

久し振りに北カリフォルニア、シリコンバレーのラーメンを紹介します😬 遊玄があるのは、Google本社もあるMountain View。そのダウンタウンにあります!チキンの旨味がいいっす👍 Chicken Pitan Ramen ($13.50) 最近、年齢のせいでしょうか、ガッツリ系のトンコツよりも鶏系を食べるようになってきました😅そうは言ってもこの日は清湯ではなく、少しだけコッテリの白湯が食べたくなりました。そんなわたくしの気持ちを満たしてくれたのがこのラーメンです。白湯らしいコクと旨味がしっかり出たチキンスープは、最初にレンゲでひとすくいしてスープを飲んだ直後に思わずもうひとすくいしていました😁麺はしっかり細麺です。マニアックな話ですが多分26番っす。。。お店の雰囲気もバッチリ!シリコンバレーに出張の際は是非! 152 Castro St, Mountain View, CA 94041 お店がMountain Viewのダウンタウンはとにかくおしゃれな街😀 夜も素晴らしい街なんですって!