麺 FOR ALL, ALL FOR 麺

家庭で簡単!Taco Ramen!

Taco….タコスの事ですね😬アメリカではタコスと言うよりは『タコ』と呼ばれますね~。そのタコスとラーメンの融合です。ラテンなラーメンをご家庭でどうぞ👍 2人分のレシピのご紹介…

Robata Jinya 和牛ラーメン

なんと豪華なラーメン!!宮崎牛A5ランク使用のラーメンって ラーメンでここまでやってくれるとは!牛テールと牛骨からじっくり炊き出した清湯スープはコクが詰まってリッチな味わい。ほんの少しの柚子の皮が爽やかさをプラスしてく…

Kashiwa Ramen (part2)

今回は、この一つ前にもご紹介した、Costa MesaのKashiwa Ramen第二弾です!夏にピッタリのラーメンがこちら! 冷やし中華ではありません。”冷やしラーメン”です!見た目は冷麺っぽい…

Kashiwa Ramen (part1)

博多の名店「秀ちゃん」「だるま」NYなどの「Totto Ramen」の河原秀登さんが作り上げた渾身の一杯をCosta Mesaで味わえちゃう😬 Totto Ramenの鶏白湯と、秀ちゃんの豚骨、それにだる…

Tomizo Ramen

北海道出身のラーメンシェフが作る味噌ラーメンは納得の味で、「これこれ!」と言えるラーメンです😀 LAのラーメン店が徐々に再オープンする中、ある意味「新規オープン」したお店、それがGardenaのTomiz…

Menya Hanabi

本格的な混ぜ麺が食べられるMeny Hanabi👍👍混ぜ麺(油そばだったりする)はアメリカのラーメンにおいてメインストリームに入れるのか??? Tje Original <Nagoy…

Ramen Izakaya Yu-Gen

久し振りに北カリフォルニア、シリコンバレーのラーメンを紹介します😬 遊玄があるのは、Google本社もあるMountain View。そのダウンタウンにあります!チキンの旨味がいいっす👍 …

Bushi by Jinya

Vegan Ramenって言われなければ気付かない!! これまで何度かVegan Ramenにトライしてきましたが、何だかんだ言っても普通のラーメンが美味しいって思ってました。が!Bushi by JinyaのFlyin…

Venice Ramen

以前から僕の中では美味しい!というお店のひとつだったVenice Ramenに久し振りに行きました!相変わらずレベル高かった~😁👍 Tonkotsu Soy Sauce ($12.95) …

Kazan (Beverly Hills )

アメリカに於いて「ラーメン」は「料理」として認識されています!料理だったらお手頃価格から高級料理までありますよね。「高級ラーメン」と言う枠組みの誕生です😬 「Soy sauce base clear br…

時代家でニュータンタン!!

LA在住の日本人、日系人にはお馴染みの時代家。LAのラーメンブームの先駆け的なお店ですねぇ~。その時代家で「ニュータンタン」を食べた事はありますか??? 「ガーリック担々麺」という名前で出されています。ラーメン自体はまさ…

Mogumogu

私新海、その昔東京の小金井に暮らしていた事があります。小金井と言えば「油そば」発祥の地なんて言われています。その油そば、場所やお店によっては混ぜ麺とも呼ばれますが、まさか20年以上経ってここロサンゼルスに「油そば(混ぜ麺…

Ramen Ryoma (Pacific Beach)

San Diegoで本格派の味噌ラーメンを頂く👍 まずは美味しい!!さすが龍馬ですね~!ふか~い味わいの味噌は食べた瞬間に思わず微笑んでしまいました。手揉み太麺との相性も抜群です。これで$9.50はお得で…

Santa Ramen

California Bay Areaの老舗ラーメン店! 日本人はもちろん、アメリカ人も納得の味です😁 Santa Ramen (shoyu) $13.50 ラーメンが運ばれて来て、見た目でまず感じたのが…

Ramen Koo

Korean TownとHollywood の間辺りのMelrose Aveってラーメン店が無かったような気がします。Ramen Koo、ダウンタウン店に続く2店舗目です!その名も「King Ramen」!! 値段は$2…

Ramenya (Asianya)

新海ラーメン店世代理論で言う「1st Generation 」のお店ですが、他の1st Generationとは一線を画したお店、それがRamenya!Asian TanTan Hot ($13.00)+Egg Plan…

Hiro Ramen & Udon

ここ南カリフォルニアでベーシックな博多ラーメンを食べた気がした!!博多ラーメンと言えばもちろん豚骨ですが、あっさりですよね~。博多ラーメンはコッテリと思われている方もいらっしゃると思いますが、ベーシックな博多ラーメンは豚…

Goku @ Chicago

シカゴのラーメン店、レベルが一気に加速してます~👍 ご紹介するのはRavenwoodにオープンしたGoku。 Wicker ParkにあるWasabi、West loopにあるTakeyaの姉妹店&#x1…

如水ラーメン Josui Ramen

「如水ラーメン(Josui Ramen)」(Torrance)   最近ラーメンを食べていて歳を感じる事があります。それは身体が欲していると思い濃厚系のラーメンを注文し、食べ始めると、割と早い段階で満腹感がやっ…